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26 maggio 2015

Ricette per utilizzare il pane raffermo in cucina: 10 idee per non sprecare

Il pane vecchio, secco e duro non deve essere sprecato perchè può essere riciclato in cucina in moltissimi modi originali e gustosi.Vi consigliamo 10 ricette facili e veloci da preparare con un pizzico di fantasia.

RICETTE PER UTILIZZARE PANE RAFFERMO
Il pane vecchio, secco e duro diventa una risorsa e non un scarto con le nostre semplici ricette per riusare il pane raffermo. Oltre a preparare il pangrattato possiamo trasformare il pane raffermo in una lasagna saporita o in una torta deliziosa. Vediamo come fare:

LEGGI ANCHE: Leggi anche il nostro speciale sul pane raffermo

COME UTILIZZARE IL PANE SECCO
Il pane secco può essere utilizzato in tantissimi modi. Eccone alcuni veloci e golosi:

  1. PANGRATTATO: Per preparare il pangrattato bisogna tritare finemente il pane secco e metterlo in contenitori chiusi ermeticamente. Il pangrattato può essere messo nel congelatore, così è sempre pronto all’uso.
  2. CROSTINI PRONTI: Se tagliamo il pane secco a tocchetti e poi lo mettiamo in padella per qualche minuto a tostare con un filo d’olio extravergine d’oliva, avremo degli ottimi crostini da accompagnare alle zuppe e alle minestre.
  3. BRUSCHETTA:ricette per utilizzare il pane raffermo Scaldando al forno le fette di pane secco potremo avere dele ottime bruschette da condire con olio e sale oppure verdure crude o saltate in padella.
  4. GAZPACHO ANDALUSO: è una zuppa con verdure e pane raffermo, la ricetta potete trovarla sul nostro sito, a questo link.
  5. GNOCCHI DI PANE: Una ricetta molto apprezzata sul nostro sito: la ricetta degli gnocchi di pane con salsa ai formaggi è facile da preparare e permette di riutilizzare gli avanzi.
  6. PAIN PERDU: una ricetta francese che prevede l’utilizzo del pane vecchio intinto in un piatto con latte e uovo (vaniglia facoltativo) che potete trovare qui.
  7. PANZANELLA UMBRA: per preparare questo piatto occorro solamente pane casereccio raffermo,qualche foglia di basilico,pomodoro, insalata, cipolla, cetriolo, olio d’oliva, aceto, sale, pepe.
    Affettare il pane e bagnarlo con acqua, quindi strizzarlo con delicatezza perché non si spezzi. Condire con il tutte le verdure, l’olio, l’aceto ed il sale. Fate riposare in luogo fresco per almeno un’oretta prima di servire.
  8. SOUFFLE’ DI PANE: per preparare il soufflè di pane occorre: 4 fette di pane raffermo, 4 cucchiai di latte, 2 uova, formaggio filante. Procedimento: Bagnare il pane con il latte, quando ben begnato aggiungere tuorli d’uovo e gli albumi montati a neve, salare, versare in una teglia imburrata e aggiungere il formaggio, infornare a 180° finch’é il formaggio non sarà dorato, servire caldo.
  9. TORTA DI PANE DOLCE: la stessa ricetta descritta qui sopra ma aggiungendo uvetta rinvenuta in acqua e passata nella farina, 1 cucchiaio di zucchero e la scorza di limone grattugiata. Versarla in una padella con olio caldo e fare cuocere come se fosse una frittata su entrambi i lati. Togliere e asciugare dall’olio in eccesso con la carta del pane. Aggiungere della marmellata sopra e servire tiepida.
  10. TORTA DI MELE CON PANE RAFFERMO: La ricetta integrale potete trovarla in questo articolo. 

Fonte: http://www.nonsprecare.it/ricette-utilizzare-pane-raffermo

26 maggio 2015

UFO International Magazine – maggio 2015

In edicola il numero di maggio 2015 di UFO International Magazine. Buona lettura!
UFO International Magazine - maggio 2015